Schneemilch und Pressknödel

Verfügbarkeit:
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Veröffentlicht am:
17.09.2015
Artikelnummer:
1135315
  • Produktbeschreibung

    Schneemilch und Pressknödel

    Südtirols bäuerliche Küche zwischen Tradition und Gegenwart: Impressionen und Rezepte.§Kennen Sie Schlutzkrapfen, Pressknödel, Schneemilch oder Ochsenaugen? Reportageartig entfalten Isolde von Mersi und Frieder Blickle ein sehr persönliches Panorama der kulinarischen Geschmacksvielfalt in Südtirols Tälern. Sie haben neun Bäuerinnen auf ihren Höfen besucht - wobei das Spektrum vom Bergbauernhof über das Weingut bis zur Käserei reicht - und in deren Kochtöpfe geschaut. Entstanden ist ein Kochbuch mit alpinen Gerichten zwischen Bodenständigkeit und Kreativität.
  • Zusatzinformation

    Autor
    Bindung
    Hardcover
    Verlag
    Folio, Wien
    ISBN / EAN
    9783852566788
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