Das große DDR - Wurstbuch

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Veröffentlicht am:
07.07.2014
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  • Produktbeschreibung

    Das große DDR - Wurstbuch

    Dieses Buch ist für jeden bestimmt, der sich für das Thema Wursten interessiert.§Schritt für Schritt erklärt die Fleischermeisterin Peggy Triegel die Herstellung§der verschiedenen Wurst- und Schinkenarten und verrät dabei ihre ganz eigenen§Kniffe und Tricks.§Dabei geht sie detailliert auf die Auswahl des Materials und der Gewürze ein,§erklärt die Abfüllung in Därme, Gläser und Dosen und erläutert ausführlich den§Pökel- und Räuchervorgang.§Da sie sich aufgrund ihrer familiären Wurzeln speziell dem Thema "Hausschlach-§tung" verschrieben hat, wurden in diesem Buch nur altbewährte und überlieferte§Rezepte ohne die Zugabe von Gewürzmischungen verwendet.§Und welche Rezepte eignen sich dafür wohl besser als die aus der ehemaligen DDRt?
  • Zusatzinformation

    Autor
    Bindung
    Taschenbuch
    Verlag
    Katja von Roschinsky Verlag
    ISBN / EAN
    9783981664409
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