Die Geschichte der Ernährung

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Artikelnummer:
1173389
  • Produktbeschreibung

    Die Geschichte der Ernährung

    Der Ernährungswissenschaftler und Biologe Hans Lichtenfelt präsentiert im vorliegenden Band eine umfassende kulturhistorische Studie der Geschichte der Ernährung. Detailliert stellt er die Entwicklung von Ernährungsgewohnheiten und ihre Veränderung im Laufe der Jahrhunderte dar, von der urgeschichtlichen Zeit bis ins späte 18. Jahrhundert. Abschließend betrachtet Lichtenfelt volkswirtschaftliche Implikationen der veränderten Gewohnheiten. Sorgfältig bearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1913.
  • Zusatzinformation

    Autor
    Bindung
    Taschenbuch
    Verlag
    UNIKUM
    ISBN / EAN
    9783845722047
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