Meine Hofküche

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Veröffentlicht am:
26.09.2019
Artikelnummer:
2124075
  • Produktbeschreibung

    Meine Hofküche

    Das erste Kochbuch des "Next Chef Award"-Gewinners Marianus von Hörsten: saisonal, regional vom Feinsten Das erste Kochbuch des "Next Chef Award"-Gewinners Marianus von Hörsten: saisonal, regional vom Feinsten
    Bauernmärkte sind großartig. Dort gibt es regional und saisonal produzierte Lebensmittel, die richtig gut schmecken, weil mit Sorgfalt produziert. In seinem Buch Meine Hofküche liefert Marianus von Hörsten, Profikoch und Gewinner des Next Chef Award 2018, dazu seine besten Rezepte. Aufgewachsen auf einem Demeter-Hof, hat er eine enge Beziehung zur naturnahen Lebensmittel-Produktion und weiß, wie man die Produkte gekonnt in Szene setzt. Bei einem Gang über den Hof erklärt er die einzelnen Produktionsbereiche, von der Weide bis hin zum Obstgarten, und erzählt äußerst interessant von seinen Erfahrungen und Erlebnissen. Dazu verarbeitet er die jeweiligen Produkte zu herrlichen Gerichten, immer mit weiteren Zutaten der Saison - mal ganz einfach und pur, mal gekonnt veredelt. Die prächtigen Bilder vom Hof und der umgebenden Landschaft sowie die unvergleichlichen Food-Fotografie versetzen einen mitten ins Geschehen - man möchte am liebsten sofort loskochen.
  • Zusatzinformation

    Autor
    Bindung
    Hardcover
    Verlag
    Gräfe & Unzer
    ISBN / EAN
    9783833870996
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