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Brötchen backen - einfach perfekt

Produktbild
Autor:
Lutz Geißler
Verfügbarkeit:
nur noch 3 lieferbar
Veröffentlicht am:
16.09.2021
Artikelnummer:
2437232
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  • Produktbeschreibung

    Brötchen backen - einfach perfekt

    Locker, fluffig und aromatisch - so müssen Brötchen sein. Im seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit langer Teigführung für gelingsichere Wecken, Semmeln, Schrippen ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrötchen oder Brioche? Ob regional, traditionell, modern interpretiert, süß oder herzhaft: In rund 100 Rezepturen finden alle Hobbybäcker und Profis ihr Lieblingsbrötchen - Schritt für Schritt erklärt und mit praktischen Stepfotos.

  • Zusatzinformation

    Autor
    Bindung
    Hardcover
    Verlag
    Verlag Eugen Ulmer
    ISBN / EAN
    9783818613372

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