Jahr für Jahr warten Spargelenthusiasten ungeduldig auf den Beginn der einheimischen Ernte. Die weißen oder grünen Stangen sind ein Hochgenuss, wenn sie frisch gestochen, knackig und zart, ohne große Umwege vom Spragelbauern zum Verbraucher und dort auf den Tisch kommen.§§Mit insgesamt 70 Rezepten von weißem und grünem Spargel stehen Ihnen vom einfach nachzukochenden bis zum innovativen Spargelgericht genügend Möglichkeiten für eine abwechlsungreiche Zubereitung des edlen Fühlingsgemüses zur Verfügung. Raffinierte Speisenkombinationen kreativer Küchenches und wenig bekannte Dessertvorschläge machen diesen Band zu einem Spargelkochbuch besonderer Art.