Die hohe Schule der Patisserie

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Veröffentlicht am:
12.09.2012
Artikelnummer:
952404
  • Produktbeschreibung

    Die hohe Schule der Patisserie

    Von den Grundlagen bis zum Dekor der Konditormeister, Confiseur und Chocolatier Christoph Felder bereitet vor Ihren Augen 210 klassische und moderne Kreationen des Patisserie-Handwerks zu. Der mehrfach preisgekrönte Autor verrät absolut praxisnah die Geheimnisse von raffinierten Pralinen und Feingebäck, Hefegebäck und klassischen Tortenrezepten, Cremes und Macarons. Ein reich illustriertes Lehrbuch, das Hobbyköche wie Profis begeistern wird.
  • Zusatzinformation

    Autor
    Bindung
    Hardcover
    Verlag
    Christian
    ISBN / EAN
    9783862441792
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