Die hohe Schule der Patisserie

Autor:

Christophe Felder Sibylle Segovia

Verfügbarkeit:

nur noch 3 lieferbar

Veröffentlicht am:

12.09.2012

Artikelnummer:

952404

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Produktbeschreibung

Die hohe Schule der Patisserie

Von den Grundlagen bis zum Dekor der Konditormeister, Confiseur und Chocolatier Christoph Felder bereitet vor Ihren Augen 210 klassische und moderne Kreationen des Patisserie-Handwerks zu. Der mehrfach preisgekrönte Autor verrät absolut praxisnah die Geheimnisse von raffinierten Pralinen und Feingebäck, Hefegebäck und klassischen Tortenrezepten, Cremes und Macarons. Ein reich illustriertes Lehrbuch, das Hobbyköche wie Profis begeistern wird.
Zusatzinformation

Autor

Christophe Felder / Sibylle Segovia

Bindung

Hardcover

Verlag

Christian

ISBN / EAN

9783862441792
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